广东台山美丽乡村美食的“海外”品味 广东台山美丽乡村美食的“海外”品味-欧宝体育最新官网入口首页,欧宝体育竞猜

欧宝体育最新官网入口首页,欧宝体育竞猜中新社江门7月3日电 题:“华侨”品尝广东台山美丽乡村美食

欧宝体育最新官网入口首页,欧宝体育竞猜作者 李晓春 郭军

欧宝体育最新官网入口首页,欧宝体育竞猜“大家好!欢迎来坐坐,我们有东南亚风味的板蓝卷、板蓝椰糕……今天天气热,不如试试板蓝汁、板蓝奶茶、或板蓝奶冻?”近日,广东省江门市台山市海盐镇华侨农场五峰村特色美食街的一名店员在招客时说。临近中午,参观五丰村后,越来越多的游客在附近的餐馆驻足品尝特色美食。

欧宝体育最新官网入口首页,欧宝体育竞猜近年来,昂丰村的归国华侨文化博物馆、地标广场、风俗花园、感恩亭、红树林观鸟长廊等吸引了众多游客前来参观。

“我爸妈都是印尼归侨,家里过年过节都会吃印尼风味的班兰卷之类的过滤残渣,然后手动操作,比较麻烦,现在有了破壁机方便多了。”昂丰村村民鲍俊杰说,当地村民大多在自家院落或屋前屋后种植东南亚常见的香兰叶等香料植物,烹制各种美食。

在五丰村美食街的联芳食品店门前,店员向游客展示了制作班兰卷的过程,从拌有班兰汁的面糊进入烤箱,将班兰皮烘烤冷却,然后炒椰丝馅。不到半分钟就可以卷成食指一样粗的华丽卷。

“我们一般一天做40盒左右,每盒卖30元(RMB)。‘五一’、‘十一’等节假日,日销量超过100盒。因为需要制作彩卷“是的,我会在假期多做手工。食材方面,根据当天的销售情况,我们会增加人数,及时制作。”联芳食品店合伙人陈芳介绍,包俊杰是她的合伙人之一,他们的团队在工作中形成了默契,做香兰汁面糊、煎香兰皮等各有千秋。多年来,团队多次受邀代表海盐镇参加江门美食节或嘉年华。

“板兰卷最好低温保存,当天吃的时候味道最好。最近很热,新鲜出炉的班兰卷需要装盒放入保温箱,否则颜色会变香兰皮会有明显的变化,影响外观和口感。”陈放表示,目前该店通过微信接单为顾客做蛋糕,平日有定点送货到台城或江门,或根据顾客要求直接通过顺丰冷链快递。

在距五峰村90多公里的台山市水埠镇草里村,以盘兰汁制成的盘兰波多贝罗饼和盘兰汁白果冻两种美食深受游客喜爱。

“来这里玩的游客,大多会来我们这里品尝盘兰碗糕等美食,有的客人会带回去。”三嫂茶馆负责人林素礼介绍,他们用鲜榨的潘兰汁和马蹄粉煮出来的碗糕每天都有,节假日会增加供应。

“第一次吃用板蓝汁做的白果冻,味道比较清爽,颜色看起来青绿,有一种非常小清新的感觉,很像吴哥的板蓝果冻撞奶丰村。”参观李村的中山市民赵女士表示,草坪里村的祠堂、学校、西式建筑、青砖房等建筑,极具侨乡特色。台山有很多隐藏在乡间的风景和美食,一年四季都不一样。每次去台山游玩,在欣赏美景的同时,一定要感受一下侨乡舌尖上的味道。 (结束)

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